Ngành Du lịch – Nhà hàng Khách sạn – 360saasfee

Continental breakfast là gì và những điều bạn chưa biết

Posted on 14 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

Khi bạn tìm hiểu về ngành khách sạn – nhà hàng hay khi đi du lịch nghỉ dưỡng tại các khách sạn, bạn được nghe đến continental breakfast. Thế nhưng bạn không biết đó là gì, có nghĩa như thế nào. Vậy thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ dành cho bạn. Cùng tìm hiểu continental breakfast là gì và những điều mà bạn chưa biết nhé.

Continental breakfast là gì?

Continental breakfast (kiểu ăn sáng lục địa) là một thuật ngữ chuyên ngành của lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Đây là những bữa ăn sáng kiểu Tây mà khách sạn dành cho khách hàng của mình, đặc biệt là đối tượng khách quốc tế, những người luôn muốn đơn giản hóa bữa ăn sáng của mình.

Bữa sáng là sự kết hợp các món ăn truyền thống như bánh sừng bò, ngũ cốc, bánh ngọt Đan Mạch, bơ, bánh mì, mứt và tùy theo sở thích từng người có thể thưởng thức cốc café, ly trà nóng hay nước hoa quả.

Tuy nhiên, tùy thuộc vào mỗi quốc gia, mỗi khách sạn mà continental breakfast có những biến tấu khác nhau nhưng vẫn đảm bảo đúng tiêu chuẩn của nó.

Bên cạnh đó, American breakfast là một thuật ngữ thường bị nhầm lẫn với continental breakfast. American breakfast, một bữa ăn sáng mang đậm văn hóa Mỹ với khẩu phần bánh mỳ nướng, thịt xông khói, trứng gà rán, mứt, bơ, khoai tây chiên, xúc xích và bánh pancake. Để giúp tinh thần tỉnh táo bắt đầu ngày mới, người dân xứ “Cờ Hoa” thường uống café, trà hoặc nước hoa quả.

Nguồn gốc của continental breakfast

Thuật ngữ continental breakfast được ghi nhận sử dụng lần đầu tiên tại Anh vào năm 1896, tức cuối thể kỉ 19. Tại Anh, từ continental chỉ các nước thuộc lục địa châu Âu, vì thế continental breakfast mô tả các bữa ăn sáng thuộc khu vực này và đặc trưng nhất là ở Pháp và Địa Trung Hải. Nếu một bữa ăn sáng đúng chuẩn của nước Anh gồm một đĩa trứng, thịt xông khói, xúc xích, bánh mì nướng, đậu, nấm rang và cà chua thì bữa ăn sáng kiểu continental breakfast được biến tấu nhẹ nhàng và tinh tế hơn.

Một số tài liệu lại cho rằng, bữa ăn sáng kiểu continental breakfast đã được xuất hiện từ trước đó vài thập niên tại các khách sạn ở Bắc Mỹ. Khi thị hiếu của thực khách thay đổi cũng như các khách sạn muốn thu hút tầng lớp trung lưu mới của Mỹ – những người với sở thích có một bữa ăn sáng nhẹ nhàng, đơn giản hơn. Họ đã thay đổi bữa ăn sáng nhẹ nhàng hơn như thực đơn của những người châu Âu với thành phần không có gì khác ngoài cà phê hoặc trà, bánh ngọt và trái cây. Từ đó kiểu ăn sáng continental breakfast ra đời.

Những kiểu continental breakfast đặc trưng trên thế giới

Trung Quốc

Trung Quốc là một đất nước có nền ẩm thực rất đa dạng, tùy thuộc vào mỗi vùng miền mà có những kiểu ăn sáng khác nhau. Tuy nhiên, thường thấy nhất là sự kết hợp của quẩy nóng và sữa đậu nành ấm. Ngoài ra, bạn vẫn có thể thấy dimsum và súp nóng trong bữa sáng của người dân bản địa.

Pháp

Người Pháp từ lâu được biết đến với sự nhẹ nhàng và tinh tế. Cho nên bữa sáng của họ cũng chỉ với những thành phần đơn giản như bánh mì nướng hay bánh sừng bò đi kèm với một tách cà phê là đủ cho bữa ăn sáng của họ.

Nhật Bản

Bữa ăn sáng của người Nhật thường là những món ăn giàu protein, bởi vì họ quan niệm bữa sáng cung cấp nguồn năng lượng cho cả ngày làm việc. Những món ăn thường thấy như cá rán, súp miso, thịt, rau củ, trứng cuộn…

Thổ Nhĩ Kỳ

Người dân Thổ Nhĩ Kỳ rất cầu kì cho bữa sáng của mình, bạn sẽ thấy được sự phong phú và không kém phần tinh tế ở trong đó. Tuy nhiên, nguyên liệu làm nên là những thành phần quen thuộc như bánh mì, mật ong, cà chua, trứng, bơ…Đặc biệt không thể không kể đến món sốt truyền thống Sucuk và trà nóng Thổ Nhĩ Kỳ.

Thụy Sỹ

Bữa sáng của người dân Thụy Sỹ rất đơn giản, đó là món Birchermüesli với nguyên liệu là yến mạch, các loại ngũ cốc nguyên hạt cùng với hoa quả tươi hoặc khô kết hợp cùng sữa chua hoặc sữa tươi.

Australia

Tại Australia, chỉ với vài lát bánh mì nướng bơ Vegemite ăn cùng ngũ cốc lạnh là đủ cho một bữa ăn sáng của người dân bản địa. Bơ Vegemite là loại bơ đặc trưng của Australia có vị mặn và màu nâu quen thuộc bởi men bia, bọt bia cô đặc với muối và tinh dầu cần tây, hành tây.

Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn cung cấp đến bạn. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu continental breakfast là gì và những thông tin liên quan đến nó.

Tiền Tip là gì và những văn hóa tiền Tip trên Thế Giới

Posted on 14 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

Tiền tip là một văn hóa thường thấy chủ yếu ở các ngành dịch vụ, mà đặc biệt là ở ngành khách sạn – nhà hàng. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc tiền tip là gì hay không? Nếu có hãy tham khảo bài viết bên dưới nhé.

Tiền tip là thuật ngữ không còn quá xa lạ đối với nhiều người. Tuy nhiên, ở Việt Nam thì tiền tip vẫn là một khái niệm chưa phổ biến, nó tùy thuộc vào mỗi vùng miền cũng như mức độ sang trọng của nhà hàng mà khách hàng có sử dụng “tiền tip” hay không. Cũng như trên thế giới, văn hóa tiền tip vẫn có sự khác nhau giữa các quốc gia.

Tiền tip là gì?

Ban đầu, tiền tip như là một khoảng tiền nhỏ mà khách hàng muốn chia sẻ đến những người lao động, phục vụ có thu nhập thấp có thể bớt được gánh nặng khi trang trải cuộc sống. Tiền tip có nguồn gốc ban đầu từ các nước phương Tây, đến hiện tại, tiền tip trở thành một văn hóa phổ biến thế giới. Thậm chí ở nhiều quốc gia còn có những luật lệ riêng dành cho nó.

Ở Việt Nam, tiền tip còn được gọi là tiền bo hay tiền thưởng thêm, là số tiền của khách hàng dành cho những người phục vụ nhằm thể hiện thái độ cảm ơn, sự đánh giá cao về chất lượng dịch vụ mà họ mang lại. Tiền tip thường xuất hiện ở những khách sạn – nhà hàng lớn, ngoài ra, miền Nam là khu vực có văn hóa sử dụng tiền tip nhiều hơn các khu vực còn lại.

Văn hóa “tiền tip” trên thế giới

Tiền tip đã trở thành một văn hóa đẹp, thú vị của các nước trên thế giới. Tuy nhiên, trong khi ở một số nước có những quy định riêng về khoản tiền tip này thì vẫn có những nước tiền tip được xem là sự cấm kị không nên sử dụng.

Nếu như ở Mỹ, tiền tip là một khoản bắt buộc khi được tính trực tiếp vào hóa đơn với mức 15 – 20%. Ở Pháp cũng có quy định tương tự khi tính 15% hóa đơn cho tiền tip, bên cạnh đó du khách vẫn nên để lại một khoảng tiền nhỏ như lời cảm ơn đến nhân viên phục vụ. Và tiền tip ở các nước châu Âu là khoảng tiền không bắt buộc.

Thì ở Nhật Bản hay Italia, tiền tip là khoảng tiền không nên sử dụng. Nếu như bạn để lại tiền tip sẽ thể hiện thái độ không hài lòng với chất lượng phục vụ của nhân viên hay của nhà hàng đó. Ngoài ra, tiền tip như thầm đánh giá nhà hàng đang trả tiền lương thấp cho nhân viên của mình.

Một số nước như Hàn Quốc, Thái Lan, Malaysia,… không quá quan trọng về vấn đề tiền tip, bạn có thể sử dụng khoảng tiền này hay không tùy ý.

Văn hóa “tiền tip” ở Việt Nam

Ở Việt Nam cũng có sự khác biệt về văn hóa tiền tip giữa các vùng miền, tỉnh thành cũng như đối tượng khách hàng và loại hình dịch vụ.

Trong những năm trước đây, du khách Việt không có thói quen sử dụng tiền tip, họ cảm thấy khó chịu và bị ép buộc khi nhắc đến vấn đề này. Tuy nhiên, đến thời điểm hiện tại, những thói quen và suy nghĩ về tiền tip cũng dần có những sự thay đổi.

Khách hàng miền Nam có thói quen “bo” cho nhân viên nhiều hơn những khu vực còn lại. Đối với những dịch vụ cao cấp, tiền tip thường được tính vào hóa đơn tuy nhiên nếu khách hàng cảm thấy chất lượng dịch vụ tốt, họ vẫn sẵn sàng “bo” thêm cho nhân viên. Nhiều khi, việc “bo” cho nhân viên nhằm thể hiện cái tôi, tính sĩ diện của khách hàng.

Nếu du khách Việt khi đến các nước trên thế giới, họ vẫn sẵn sàng bồi dưỡng thêm nếu cảm thấy hài lòng với chất lượng phục vụ mặc dù khoản tiền này đã được tính trực tiếp vào hóa đơn.

Bên cạnh việc sử dụng “tiền”, du khách Việt còn sử dụng các đồ vật lưu niệm đặc trưng làm quà cho nhân viên, hướng dẫn viên của mình.

Việc chia tiền tip giữa các nhân viên cũng có sự khác nhau tùy thuộc vào quy định của nhà hàng đó. Có nơi, tiền tip sẽ được chia đều cho tất cả nhân viên vào cuối ngày hoặc cuối tháng. Nhưng cũng có những nhà hàng, nhân viên nào được tip bao nhiêu sẽ được hưởng bấy nhiêu hoặc bộ phận bếp không được hưởng tiền tip.

Với những thông tin tiền tip là gì hy vọng bạn đã có được những kiến thức hữu ích. Từ đó có thể áp dụng phù hợp với từng văn hóa của những đất nước mà bạn đặc chân đến.

Tìm hiểu Continental Breakfast là gì?

Supervisor trong nhà hàng khách sạn có mức lương bao nhiêu?

Posted on 14 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

Trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn có nhiều khâu, và mỗi khâu đều có supervisor (người giám sát) thực hiện và chịu trách nhiệm công việc. Vậy những tên gọi của supervisor trong mỗi khâu là gì? Họ thực hiện những công việc nào? Mức lương ra sao? Tất cả sẽ được đề cập trong bài viết sau.

Supervisor trong nhà hàng khách sạn gồm những tên gọi nào?

Trong nhà hàng – khách sạn có nhiều tên gọi dành cho supervisor. Từng vị trí ứng với những cái tên như: Restaurant Supervisor (giám sát nhà hàng), Housekeeping Supervisor (giám sát buồng phòng), Front Office Supervisor (giám sát tiền sảnh).

Bên cạnh đó, còn những tên gọi ở các bộ phận khác như: Reservation Supervisor (giám sát bộ phận đặt phòng), Supervisor Receptionist (giám sát lễ tân), Guest Relation Supervisor (giám sát bộ phận chăm sóc khách hàng), Floor Supervisor (giám sát tầng).

Tên gọi supervisor thuộc bộ phận chịu trách nhiệm về trang thiết bị như: Engineering Supervisor (giám sát bộ phận Kỹ thuật) và Linen Room Supervisor (giám sát phòng vải). Về nhu cầu ăn uống là F&B/ Banquet/ Bartender Supervisor (giám sát tổ phục vụ/ tiệc/ pha chế). Dọn dẹp vệ sinh có Public Area Supervisor (giám sát vệ sinh khu vực công cộng) và Sterward Supervisor (giám sát bộ phận tạp vụ).

Nhìn chung công việc của các supervisor là điều hành nhân viên cấp dưới làm việc. Giải quyết các yêu cầu, những vấn đề phát sinh từ phía nhân viên và khách hàng. Làm cầu nối giữa các cấp quản lý với nhân viên và khách hàng.

Supervisor trong nhà hàng khách sạn làm việc gì?

Nhà hàng – khách sạn là ngành dịch vụ đòi hỏi các nhân viên phải nhanh nhạy. Phong cách chỉn chu, chuyên nghiệp. Nên các supervisor phải kỹ càng trong mọi khâu thực hiện công việc như:

Sắp xếp lịch làm việc: phân công, chia ca trực cho nhân viên. Mở các cuộc họp bàn giao công việc.

Giải quyết các vấn đề phát sinh: yêu cầu của nhân viên, khiếu nại của khách hàng. Giải đáp kịp thời những thông tin cần thiết cho khách hàng.

Giám sát các hoạt động trong khâu quản lý: kiểm tra các dịch vụ, điều động nhân viên phục vụ cho khách hàng nhanh chóng. Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình làm việc đạt tiêu chuẩn đã đề ra.

Phối hợp với các bộ phận: kiểm tra các thiết bị dịch vụ, tuân thủ những quy định của nhà hàng – khách sạn. Không để xảy ra các sự cố về mặc an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh tổn hại đến uy tín của nhà hàng – khách sạn.

Thống kê các thông tin và dữ liệu: ghi chép các vấn đề xảy ra và những dữ liệu của ca trực. Báo cáo với cấp trên tình hình hoạt động của nhà hàng – khách sạn diễn ra hàng ngày.

Ngoài ra, với kinh nghiệm của mình các supervisor sẽ tham gia vào những hoạt động khác như: đào tạo nhân viên mới, xây dựng chiến lược phát triển, lập kế hoạch kinh doanh…

Supervisor trong nhà hàng khách sạn có mức lương bao nhiêu?

Trong những năm qua nhà hàng – khách sạn là ngành dịch vụ thu hút các bạn trẻ theo học. Bởi nó thể hiện tính chuyên nghiệp và phong cách tự tin năng động. Bên cạnh đó, cùng với mức lương và cơ hội việc làm, thăng tiến cao. Nhà hàng – khách sạn thật sự là lựa chọn lý tưởng của nhiều người.

Thông thường từ một nhân viên các bạn mất tầm 2-3 năm để có chức danh supervisor. Và từ vị trí này sẽ trở thành bước đệm để đạt đến trưởng bộ phận. Tuy nhiên, mức độ thăng tiến còn tùy thuộc vào năng lực của bạn. Nếu mọi người thật sự cố gắng, nỗ lực và quan sát tốt. Tin chắc vị trí đạt được sẽ càng cao.

Tùy từng vị trí và kinh nghiệm các supervisor có mức lương trung bình từ 6-12 triệu. Cùng với những chính sách tăng lương, thưởng hàng năm. Đây thật sự là cơ hội để các cá nhân phấn đấu tốt trong công việc.

Đến với nhà hàng – khách sạn các bạn không chỉ tạo cho mình một công việc tốt. Mà tại đây mọi người có thể học hỏi kinh nghiệm quản lý, tác phong làm việc chuyên nghiệp. Khả năng ứng biến linh hoạt cùng với các kỹ năng khác. Giúp cho các bạn có thể tự tìm cơ hội kinh doanh của riêng mình.

Bài viết trên đã cung cấp đầy đủ thông tin liên quan đến supervisor trong nhà hàng khách sạn. Hi vọng mọi người sẽ có cái nhìn toàn diện về ngành dịch vụ này. Qua đó hoàn thiện bản thân để bước vào môi trường đầy tiềm năng và cơ hội phát triển tốt.

Thế Nào Là Ngành Dịch Vụ Và Những Kiến Thức Liên Quan

Posted on 12 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

Ngành dịch vụ có thể là từ bạn đã được nghe rất nhiều, đặc biệt là những lĩnh vực liên quan đến du lịch, phục vụ con người,… thế nhưng bản chất thực sự của ngành này là như thế nào có lẽ bạn vẫn chưa hiểu hết. Cho nên, nếu có nhu cầu, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Thế nào là ngành dịch vụ không phải ai cũng có được câu trả lời chính xác. Nếu như trước giờ mọi người vẫn nghĩ rằng, các lĩnh vực liên quan đến phục vụ con người sẽ được xem là ngành dịch vụ. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn chính xác, ngành dịch vụ còn rộng lớn hơn rất nhiều.

Định nghĩa ngành dịch vụ

Nếu như bạn nghĩ rằng những hoạt động phục vụ khách hàng là ngành dịch vụ thì là một sự thiếu sót lớn. Dịch vụ chỉ tất cả các hoạt động nhằm đáp ứng nhu cầu về sản xuất, kinh doanh, đời sống vật chất, tinh thần cùng nhiều lĩnh vực khác trong thị trường, đó có thể là cung ứng lao động, khoa học, kỹ thuật, nghệ thuật,… nó phát triển cả trong những lĩnh vực mang tính chất riêng tư như tư vấn sức khỏe,…

Ngành dịch vụ được xem là ngành công nghiệp không khói, có sự đóng góp rất lớn trong tổng sản phẩm quốc dân và ngày càng gia tăng. Ngành này không gây hại đến môi trường xung quanh nhưng mang lại hiệu quả kinh tế rất cao, không thua kém gì những ngành công nghiệp khác. Nước ta đang rất chú trọng đến ngành này và được nhà nước xem là ngành kinh tế mũi nhọn.

Đặc điểm ngành dịch vụ

Tính phi vật chất

Ngành dịch vụ cũng được xem là ngành công nghiệp, bởi vì nó tạo ra sản phẩm như những ngành khác, tuy nhiên, nó tạo ra những sản phẩm mang tính phi vật chất, vô hình. Nó không có hình thái cụ thể như những sản phẩm của những ngành khác, ví dụ như sản xuất giày dép, bạn sẽ thấy được sản phẩm là những đôi giày, đôi dép. Chính vì thế, bạn không thể thấy được cũng như sờ, chạm vào sản phẩm của ngành dịch vụ mà chỉ có thể cảm nhận bằng trải nghiệm của mình. Ví dụ như sản phẩm của khách sạn là dịch vụ nghỉ ngơi, ăn uống.

Tính không đồng nhất

Sản phẩm ngành dịch vụ mang tính không đồng nhất. Cùng với một sản phẩm mà đối tượng khách hàng khác nhau tùy thuộc vào trình độ, sự hiểu biết, tính cách, thái độ,… khác nhau mà sẽ nhận được những trải nghiệm khác nhau cho cùng một dịch vụ. Ngoài ra, nhà cung cấp, thái độ nhân viên phục vụ,…khác nhau cũng sẽ ảnh hưởng đến kết quả trải nghiệm của bạn.

Khác với các ngành khác, với cùng một công ty sản xuất, một loại mặt hàng sẽ cho ra các sản phẩm giống nhau. Ví dụ như công ty sản xuất giày sẽ cho 1 loạt các đôi giày giống nhau với cùng chất lượng.

Tính đồng thời

Tính đồng thời của ngành dịch vụ có nghĩa là quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm diễn ra đồng thời với nhau. Ví dụ như khi bạn mua dịch vụ lưu trú của khách sạn, quá trình sản xuất và tiêu thụ diễn ra khi bạn sử dụng các dịch vụ của khách sạn đó.

Còn với những sản phẩm của ngành công nghiệp hay nông nghiệp cần phải mất một thời gian để sản xuất. Sau đó lưu trữ và bán ra thị trường. Tức là quá trình sản xuất và tiêu thụ tách biệt nhau hoàn toàn.

Tính không lưu trữ

Nếu như sản phẩm hiện hình bạn có thể lưu trữ kho cũng như tồn hàng thì sản phẩm ngành dịch vụ không thể lưu trữ được cũng như không có hàng tồn kho. Bởi vì sản phẩm ngành dịch vụ có tính chất vô hình, bên cạnh đó là tính sản xuất và tiêu thụ diễn ra đồng thời, mà như vậy thì không thể lưu trữ cũng như tồn hàng.

Ngành dịch vụ bao gồm những ngành nào?

Ở nước ta hiện đang có một số ngành dịch vụ như sau:

– Ngành dịch vụ kinh doanh bao gồm các ngành ngân hàng, bảo hiểm, du lịch,…

– Ngành dịch vụ công là những ngành của nhà nước như dịch vụ làm giấy tờ, cấp phép tại các ban ngành, cơ sở,…

– Ngành dịch vụ tiêu dùng là những ngành phục vụ cho người dân như điện, nước, văn hóa, xã hội,…

Hiểu được thế nào là ngành dịch vụ có thể giúp bạn đánh giá được những yếu tố tác động đến chất lượng sản phẩm của mình từ đó có những điều điều chỉnh hợp lý nhất.

Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn cung cấp đến bạn liên quan đến câu hỏi thế nào là ngành dịch vụ. Mặc dù không thể cung cấp một cách chi tiết nhất thế nhưng qua bài viết này, bạn cũng phần nào hiểu được về ngành dịch vụ cũng như những đặc điểm liên quan đến nó.

Tìm hiểu : Ngành tiếp thực là gì?

Ngành quản trị khách sạn nên học trường nào?

Posted on 10 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN NÊN HỌC Ở TRƯỜNG NÀO? TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ LÀ GÌ

Ngành quản trị khách sạn là một trong những ngành học đang rất hot được nhiều bạn học sinh, sinh viên lựa chọn. Tuy nhiên, quyết định học trường nào là vấn đề rất khó, nhất là đối với các bạn học sinh đang đứng trước ngưỡng cửa chọn ngành của mình. Để có được sự lựa chọn đúng nhất phù hợp với mình, hãy tham khảo bài viết ngành quản trị khách sạn nên học ở trường nào và tiêu chí đánh giá là gì dưới đây nhé.

Ngành quản trị khách sạn là một trong những ngành không bao giờ lỗi thời, bởi vì khi đời sống vật chất của con người ngày càng đầy đủ, người ta sẽ nâng cao đời sống tinh thần cho bản thân và gia đình. Và đi du lịch để nghỉ ngơi, thư giãn là một trong những lựa chọn đó. Trong du lịch, lưu trú là một lĩnh vực thiết yếu không thể thiếu được, chính vì thế mà ngành có nhu cầu nhân sự rất lớn và không có dấu hiệu giảm, ít nhất là trong vòng 5 năm tới.

Để giúp bạn có được những thông tin tham khảo khi phải đưa ra quyết định quản trị khách sạn nên học ở trường nào, dưới đây là một số tiêu chí đánh giá trường nào là chất lượng:

Cơ sở vật chất

Với đặc thù ngành khách sạn – nhà hàng thường chú trọng vào nghiệp vụ của nhân viên, cho nên một trường đào tạo tốt phải đáp ứng đầy đủ cơ sở vật chất cần thiết cho quá trình dạy và học. Những cơ sở vật chất đó gồm: hệ thống phòng thực hành chức năng được xây dựng dựa trên tình hình thực tế, trang bị đầy đủ các trang thiết bị – dụng cụ phục vụ quá trình dạy và học, phòng lý thuyết với đầy đủ các thiết bị như máy tính với màn chiếu hiện đại, hệ thống loa – mic cho việc giảng dạy, phòng học thoáng mát, sạch sẽ,…

Ngôi trường với hệ thống cơ sở vật chất đầy đủ, tiện nghi và hiện đại sẽ giúp sinh viên được học trong môi trường tốt nhất, có thể tiếp cận được với thực tế một cách gần gũi nhất. Từ đó khi ra trường, có thể nhanh chóng làm quen được với môi trường thực tế và nâng cao hiệu quả công việc.

Để đánh giá được hệ thống cơ sở vật chất, các bạn có thể tìm hiểu thông tin ở trên website của trường hoặc đến trực tiếp tham khảo nếu có điều kiện.

Danh tiếng nhà trường

Ngôi trường có danh tiếng là những trường học có đội ngũ giảng viên giỏi, giàu kinh nghiệm trong thực tế lẫn khả năng truyền đạt kiến thức. Một trong những yếu tố giúp nâng cao danh tiếng của nhà trường là đội ngũ sinh viên giỏi đông, tỷ lệ ra trường có công việc ổn định cao. Và bạn cũng có thể là một trong số đó nếu lựa chọn học ở những ngôi trường danh tiếng.

Chương trình đào tạo

Một tiêu chí quan trọng bạn cần quan tâm nữa chính là chương trình đào tạo. Một trường học chất lượng là ngôi trường có chương trình đào tạo không những giúp bạn nắm được kiến thức lý thuyết căn bản mà kỹ năng nghiệp vụ thực tiễn cũng được rèn luyện, nhằm giúp bạn khi ra trường có thể nhanh chóng nắm bắt cũng đáp ứng được yêu cầu công việc. Ngôi trường có chương trình đào tạo theo tiêu chuẩn nước ngoài sẽ càng tốt cho công việc sau này.

Đội ngũ giảng viên

Giảng viên là người trực tiếp giảng dạy, hướng dẫn việc học cho nên năng lực làm việc trong tương lai của bạn có sự quyết định rất lớn bởi người giảng viên. Những ngôi trường có thể mời được những giảng viên có năng lực, kinh nghiệm; các chuyên gia, nhà quản lý cao cấp trong ngành tham gia giảng dạy, thỉnh giảng chắc chắn sẽ cung cấp đến bạn những kinh nghiệm, kiến thức thực tế quý giá để có thể áp dụng vào thực tế sau khi ra trường.

Phương pháp giảng dạy

Phương pháp giảng dạy quyết định rất lớn việc sinh viên có tiếp thu được tốt những kiến thức mà nhà trường cung cấp hay không. Ngành quản trị khách sạn là một ngành chú trọng vào kỹ năng nghiệp vụ thực tế, cho nên những ngôi trường có phương pháp giảng dạy chú trọng vào thực hành sẽ giúp sinh viên luyện tập thành thạo các kỹ năng cần thiết cho công việc sau khi ra trường.

Các chính sách khác

Ngoài những tiêu chí trên, một ngôi trường tốt là ngôi trường thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo, tọa đàm trò chuyện giữa những chuyên gia và sinh viên; tổ chức các cuộc thi, sự kiện giao lưu; tìm kiếm những địa điểm thực tập thường xuyên nhằm giúp sinh viên có cơ hội học tập thực tế; liên kết giới thiệu việc làm đến những doanh nghiệp, đơn vị lưu trú cho sinh viên,…

Hiện nay, trên cả nước có hơn 170 cơ sở đào tạo ngành quản trị khách sạn mà bạn có thể lựa chọn, ngoài những tiêu chí trên, tùy thuộc vào vị trí địa lý, năng lực cũng như tài chính mà bạn có được những quyết định đúng đắn.

Trên đây là một số tiêu chí đánh giá ngành quản trị khách sạn nên học trường nào. Quyết định hiện tại có những ảnh hưởng rất lớn đến tương lai của bạn, tuy nhiên, ngoài môi trường đào tạo tốt, điều quan trọng hơn hết chính là sự yêu thích, đam mê và quyết tâm mà quyết định tương lai bạn có thành công với ngành quản trị khách sạn hay không nhé.

Tìm hiểu khái niệm nghề khánh tiết là gì?

Posted on 9 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

TÌM HIỂU KHÁI NIỆM NGHỀ KHÁNH TIẾT LÀ GÌ?

Được đánh giá là một công việc khá đơn giản, thích hợp với những bạn học sinh, sinh viên muốn kiếm thêm thu nhập. Thế nhưng, không chỉ đơn giản là công việc đứng và chào khách mà nghề khánh tiết có nhiều gian truân hơn thế. Vậy nghề khánh tiết là gì? Nghề này có những đặc điểm đặc biệt nào? Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Nếu như trước đây, con người mong muốn được “ăn no mặc ấm” thì ngày nay, cuộc sống con người đã đầy đủ hơn, nhu cầu của họ dần chuyển sang “ăn ngon mặc đẹp”. Có nghĩa rằng không những chất lượng mà hình thức cũng có những yêu cầu cao hơn. Điển hình là ở các nhà hàng tiệc cưới, ngoài phong cách bài trí sang trọng thì đội ngũ nhân viên cũng cần chỉnh chu hơn với nhiều nhiệm vụ khác nhau. Và sự xuất hiện của đội ngũ khánh tiết có ngoại hình với nhiệm vụ chào đón khách, rước dâu,…chính là ví dụ rõ nhất.

Nghề khánh tiết là gì?

Khánh tiết là một thuật ngữ chuyên ngành nhà hàng – khách sạn, chỉ đội ngũ nhân viên tiếp đón khách. Ngày nay, khánh tiết chính là nhân viên chào đón khách ở các khách sạn/ nhà hàng tiệc cưới, bên cạnh đó họ cũng có nhiệm vụ rước cô dâu chú rể đi lên sân khấu khi bắt đầu tiệc cưới.

Mặc dù công việc chính là đứng chào và mỉm cười, thế nhưng đội ngũ khánh tiết này phải trải qua những vòng phỏng vấn rất gắt gao, phải vượt qua các tiêu chuẩn về ngoại hình, gương mặt lẫn kiến thức, trình độ ngoại ngữ,…Bởi vì ngoài nhiệm vụ chào đón khách, họ còn có nhiệm vụ giúp đỡ, hỗ trợ nhân viên phục vụ trong quá trình phục vụ nhằm mang đến sự hài lòng cho khách hàng cũng như sự thành công của buổi tiệc. Ngoài ra, đội ngũ khánh tiết cũng phải thường xuyên luyện tập vì đôi lúc họ sẽ phải thực hiện theo kịch bản cưới mà cô dâu chú rể đưa ra.

Cơ hội và khó khăn khi làm nghề khánh tiết

Cơ hội

Nếu bạn sở hữu một gương mặt dễ nhìn, nụ cười tươi cùng chiều cao lý tưởng thì cơ hội làm nghề khánh tiết là rất cao. Ngoài ra, mỗi khi bước vào mùa cưới hay dịp cuối tuần chính là thời điểm mà bạn có thể nâng cao thu nhập cho bản thân mình.

Thời gian cho công việc khánh tiết này rất ngắn, chỉ từ 1 – 2 tiếng mỗi suất cưới nên không những hấp dẫn với các bạn nhân viên nhà hàng – khách sạn mà đây cũng là cơ hội cho các bạn học sinh, sinh viên kiếm thêm thu nhập cho bản thân.

Có cơ hội tiếp xúc với nhiều khách hàng từ đó nâng cao khả năng giao tiếp, xử lý tình huống cho bản thân.

Khó khăn

Nghề khánh tiết cũng là nghề “làm dâu trăm họ” khi không những phải làm tốt công việc của mình mà họ phải đáp ứng được những yêu cầu bất ngờ từ khách hàng dự tiệc. Nếu như không đáp ứng tốt hoặc không vừa lòng khách hàng, họ có thể nhận được những nhận xét, đánh giá không tốt đến quản lý. Nếu nhẹ sẽ bị nhắc nhở, nặng hơn cho thể bị phạt trừ lương hoặc mất luôn lương cho ngày làm việc đó, thậm chí là cắt hợp đồng cho những lần sau.

Ngoài ra, sự nhanh nhạy, tinh tế và năng động cũng là một trong những yêu cầu của nghề. Bởi vì ngoài chào đón khách, đội ngũ khánh tiết cũng phải quan sát, để ý hỗ trợ chỉnh sửa lại tóc tai, phụ kiện, đầm áo để giúp cô dâu, chú rể lúc nào cũng chỉnh chu, lộng lẫy nhất. Hoặc phụ nhân viên phục vụ sắp xếp, bổ sung bàn ghế, chén, bát,… khi cần thiết nhằm không để khách hàng phải đợi lâu.

Nghề khánh tiết ngoài yêu cầu về ngoại hình, học vấn,… thì năng khiếu về nhảy múa cũng là một yêu cầu lớn. Bởi vì đội khánh tiết nhiều khi phải diễn theo kịch bản mà cô dâu chú rể đề ra, đó có thể là một bài hát có múa phụ họa hay nhảy,…khiến bạn phải mất thời gian cho việc luyện tập.

Một yếu tố nữa là thời điểm mùa cưới mỗi năm đều rơi vào giai đoạn thi cử của các bạn sinh viên nên áp lực vừa đi làm vừa học tập là rất lớn.

Mặc dù có những khó khăn là thế, tuy nhiên đây vẫn là nghề được nhiều bạn sinh viên lựa chọn. Ngoài khoảng thu nhập hấp dẫn, cơ hội được tiếp xúc với nhiều người cũng giúp các bạn có cơ hội được học hỏi nhiều hơn. Bên cạnh đó, hình dáng cử chỉ của cơ thể cũng trở nên nhẹ nhàng, tế nhị hơn.

Với những chia sẻ trên đây chắc bạn đã phần nào hiểu được nghề khánh tiết là gì rồi nhỉ. Đây chắc chắn là cơ hội tuyệt vời dành cho những bạn có ngoại hình lý tưởng đấy nhé.

Có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới – Câu trả lời đúng nhất

Posted on 9 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

Có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới là câu hỏi rất nhiều người đặt ra cho bản thân khi gặp khó khăn trong công việc. Chắc hẳn nhiều bạn đang tìm cho mình những lời khuyên bổ ích. Để giúp các bạn có thể nhanh chóng đưa ra quyết định. Bài viết sau sẽ là câu trả lời đúng nhất, bạn hãy xem qua nhé!

Công việc hiện tại của bạn như thế nào?

Thứ nhất: Công việc hiện tại của bạn có thực sự vượt mức chịu đựng của bản thân. Chẳng hạn như: chúng ta không tìm được niềm vui hay động lực nào để làm việc thật hiệu quả. Cảm thấy tương lai mù mịt với công việc hiện tại. Đôi khi bạn chỉ làm việc cho có mà không hề để tâm đến thành hay bại. Nếu rơi vào những trường hợp này, bạn có thể nghỉ việc ngay lập tức. Bởi nếu bạn tiếp tục công việc mà không để tâm trí vào thì không những giết chết thời gian của bản thân. Mà nó còn không đem lại lợi ích cho người khác.

Còn nếu hiện tại bạn gặp những vấn đề chẳng hạn như: sếp hay la mắng, đồng nghiệp ganh đua, hơn thua hay cãi cọ… Mà bạn vẫn còn đặt tâm trí vào công việc mình làm cho thật hiệu quả. Thì bạn hãy nên tiếp tục và khéo léo ứng xử để tránh những xung đột xảy ra. Bởi khi chúng ta chấp nhận làm việc thì những va chạm là điều không tránh khỏi. Khi tìm được công việc mới tin chắc rằng những việc như thế sẽ vẫn lại tiếp diễn. Vậy thì tại sao? Chúng ta lại từ bỏ công việc dễ dàng vì những chuyện không đáng.

Thứ hai: Xem xét lại công việc hiện tại bạn đang làm có thuộc nhóm ngành có nhu cầu tuyển dụng liên tục hay không. Như thế khi nghỉ việc bạn có thể dễ dàng tìm việc mới nhanh hơn mà không sợ “đói” trong khi mỏi mòn tìm việc. Bên cạnh đó, kinh nghiệm hiện tại của bản thân có đáp ứng được yêu cầu công việc ở môi trường khác. Tránh tình trạng chỉ vừa mới làm vài tháng, kinh nghiệm thì không nhiều. Chắc chắn đây là vấn đề được đào sâu khi bạn tìm việc mới. Các nhà tuyển dụng sẽ đặt ra hàng loạt câu hỏi như: tại sao em nghỉ việc ở công ty này? Kinh nghiệm làm việc bao lâu? Với kinh nghiệm như thế em sẽ đáp ứng công việc gì?…Và bạn sẽ bị rơi vào tình trạng “dở dở ương ương”.

Trả lời cho câu hỏi có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới

Bạn chính là người duy nhất có thể trả lời cho câu hỏi có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới. Bởi chỉ bạn mới hiểu rõ những vấn đề mà bản thân mình gặp phải. Cùng một quyết định nhưng có người lại thành công nhưng cũng có người lại thất bại. Đó là do vấn đề và điểm xuất phát của mỗi người là khác nhau. Nên bạn phải xác định rõ là do bạn không yêu công việc hay là do những nguyên nhân khác.

Hãy xem qua những lời chia sẻ của shark Hưng (Phó chủ tịch Hội đồng quản trị CEN GROUP) để làm lời khuyên cho bản thân:

“Làm công việc mình ghét chính là lãng phí tuổi trẻ!”.

“Tôi khuyên các bạn nếu thấy công việc không thoải mái, không hợp với bản thân mình thì hãy rút luôn để đổi công việc khác, thậm chí nghỉ luôn ngay khi chưa tìm được công việc mới. Không nên cố gắng níu kéo vì điều đó chỉ làm mất thời gian của chúng ta.”

Những vấn đề nào thường gặp sau khi nghỉ việc?

Chi phí sinh hoạt trong quá trình tìm việc: Bạn nên lên kế hoạch để chi tiêu hợp lí sau khi nghỉ việc. Để tránh tình trạng chưa tìm được việc mà đã “cháy túi”. Như thế dễ gây cho bạn sự hoang mang, lo lắng.

Nổi lo mang tên “ thất nghiệp”: Có thể nhiều người cho rằng bạn đang thất nghiệp. Hoặc đôi khi chính bản thân bạn cũng chạnh lòng khi nhìn thấy bạn bè xung quanh đang tất bật với công việc. Còn mình thì đang loay hoay tìm việc mà không biết trước tương lai. Bạn nên dừng những nổi lo này lại ngay, và tập trung tìm việc là điều thiết thực. Phải nhớ rằng ngoài kia chẳng thiếu việc cho bạn làm, chẳng qua là chúng ta vẫn từ từ đi đến và sẽ tìm được. Bằng chính những nỗ lực không bao giờ từ bỏ.

Hi vọng bài viết sẽ tạo thêm động lực và giúp cho những ai đang mất phương hướng trong công việc. Hãy nên nhớ rằng dù làm việc hay nghỉ việc chúng ta vẫn giữ vững lòng kiên định, hướng đến tương lai. Bởi ai kiên nhẫn đến sau cùng đó là kẻ chiến thắng. Chúc bạn thành công và tìm được công việc ưng ý nhất.

Có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới là câu hỏi rất nhiều người đặt ra cho bản thân khi gặp khó khăn trong công việc. Chắc hẳn nhiều bạn đang tìm cho mình những lời khuyên bổ ích. Để giúp các bạn có thể nhanh chóng đưa ra quyết định. Bài viết sau sẽ là câu trả lời đúng nhất, bạn hãy xem qua nhé!

Công việc hiện tại của bạn như thế nào?

Thứ nhất: Công việc hiện tại của bạn có thực sự vượt mức chịu đựng của bản thân. Chẳng hạn như: chúng ta không tìm được niềm vui hay động lực nào để làm việc thật hiệu quả. Cảm thấy tương lai mù mịt với công việc hiện tại. Đôi khi bạn chỉ làm việc cho có mà không hề để tâm đến thành hay bại. Nếu rơi vào những trường hợp này, bạn có thể nghỉ việc ngay lập tức. Bởi nếu bạn tiếp tục công việc mà không để tâm trí vào thì không những giết chết thời gian của bản thân. Mà nó còn không đem lại lợi ích cho người khác.

Còn nếu hiện tại bạn gặp những vấn đề chẳng hạn như: sếp hay la mắng, đồng nghiệp ganh đua, hơn thua hay cãi cọ… Mà bạn vẫn còn đặt tâm trí vào công việc mình làm cho thật hiệu quả. Thì bạn hãy nên tiếp tục và khéo léo ứng xử để tránh những xung đột xảy ra. Bởi khi chúng ta chấp nhận làm việc thì những va chạm là điều không tránh khỏi. Khi tìm được công việc mới tin chắc rằng những việc như thế sẽ vẫn lại tiếp diễn. Vậy thì tại sao? Chúng ta lại từ bỏ công việc dễ dàng vì những chuyện không đáng.

Thứ hai: Xem xét lại công việc hiện tại bạn đang làm có thuộc nhóm ngành có nhu cầu tuyển dụng liên tục hay không. Như thế khi nghỉ việc bạn có thể dễ dàng tìm việc mới nhanh hơn mà không sợ “đói” trong khi mỏi mòn tìm việc. Bên cạnh đó, kinh nghiệm hiện tại của bản thân có đáp ứng được yêu cầu công việc ở môi trường khác. Tránh tình trạng chỉ vừa mới làm vài tháng, kinh nghiệm thì không nhiều. Chắc chắn đây là vấn đề được đào sâu khi bạn tìm việc mới. Các nhà tuyển dụng sẽ đặt ra hàng loạt câu hỏi như: tại sao em nghỉ việc ở công ty này? Kinh nghiệm làm việc bao lâu? Với kinh nghiệm như thế em sẽ đáp ứng công việc gì?…Và bạn sẽ bị rơi vào tình trạng “dở dở ương ương”.

Trả lời cho câu hỏi có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới

Bạn chính là người duy nhất có thể trả lời cho câu hỏi có nên nghỉ việc khi chưa có việc mới. Bởi chỉ bạn mới hiểu rõ những vấn đề mà bản thân mình gặp phải. Cùng một quyết định nhưng có người lại thành công nhưng cũng có người lại thất bại. Đó là do vấn đề và điểm xuất phát của mỗi người là khác nhau. Nên bạn phải xác định rõ là do bạn không yêu công việc hay là do những nguyên nhân khác.

Hãy xem qua những lời chia sẻ của shark Hưng (Phó chủ tịch Hội đồng quản trị CEN GROUP) để làm lời khuyên cho bản thân:

“Làm công việc mình ghét chính là lãng phí tuổi trẻ!”.

“Tôi khuyên các bạn nếu thấy công việc không thoải mái, không hợp với bản thân mình thì hãy rút luôn để đổi công việc khác, thậm chí nghỉ luôn ngay khi chưa tìm được công việc mới. Không nên cố gắng níu kéo vì điều đó chỉ làm mất thời gian của chúng ta.”

Những vấn đề nào thường gặp sau khi nghỉ việc?

Chi phí sinh hoạt trong quá trình tìm việc: Bạn nên lên kế hoạch để chi tiêu hợp lí sau khi nghỉ việc. Để tránh tình trạng chưa tìm được việc mà đã “cháy túi”. Như thế dễ gây cho bạn sự hoang mang, lo lắng.

Nổi lo mang tên “ thất nghiệp”: Có thể nhiều người cho rằng bạn đang thất nghiệp. Hoặc đôi khi chính bản thân bạn cũng chạnh lòng khi nhìn thấy bạn bè xung quanh đang tất bật với công việc. Còn mình thì đang loay hoay tìm việc mà không biết trước tương lai. Bạn nên dừng những nổi lo này lại ngay, và tập trung tìm việc là điều thiết thực. Phải nhớ rằng ngoài kia chẳng thiếu việc cho bạn làm, chẳng qua là chúng ta vẫn từ từ đi đến và sẽ tìm được. Bằng chính những nỗ lực không bao giờ từ bỏ.

Hi vọng bài viết sẽ tạo thêm động lực và giúp cho những ai đang mất phương hướng trong công việc. Hãy nên nhớ rằng dù làm việc hay nghỉ việc chúng ta vẫn giữ vững lòng kiên định, hướng đến tương lai. Bởi ai kiên nhẫn đến sau cùng đó là kẻ chiến thắng. Chúc bạn thành công và tìm được công việc ưng ý nhất.

Ngành quản trị khách sạn thi khối nào khi xét tuyển đại học?

Posted on 8 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN THI KHỐI NÀO KHI XÉT TUYỂN VÀO ĐẠI HỌC?

Khi bạn đang muốn được học Ngành quản trị khách sạn thì một trong những thắc mắc lớn nhất chính là ngành này thi khối nào và sẽ xét tuyển tổ hợp những môn nào. Hiểu được điều này nên hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp được cho câu hỏi Ngành quản trị khách sạn thi khối nào khi xét tuyển vào Đại học?

Du lịch hiện nay ở nước ta phát triển và được đánh giá là một trong những ngành nghề có tiềm năng phát triển rất cao. Thế nhưng, nguồn nhân lực hiện tại vẫn đang thiếu cả về số lượng lẫn chất lượng. Chính vì thế, đây được đánh giá là một trong những ngành nghề có cơ hội việc làm rất cao. Cũng là một trong những lựa chọn phù hợp cho các bạn sĩ tử chuẩn bị bước vào Đại học.

Nếu như trước đây, để vào đại học bạn phải trải qua kỳ thi tốt nghiệp và kỳ thi đại học thì những năm gần đây, Bộ Giáo dục đã có những cải cách khi gộp chung 2 kỳ thi lại thành 1 và sử dụng kết quả để xét tuyển đại học. Việc nắm rõ những thông tin này sẽ giúp bạn có được sự chuẩn bị tốt nhất.

Ngành quản trị khách sạn thi khối nào? Xét tuyển tổ hợp những môn nào?

Như phân tích ở trên, ta thấy được thị trường lao động ngành du lịch có cơ hội việc làm rất lớn, đặc biệt là ngành khách sạn – nhà hàng. Những sinh viên tốt nghiệp ra trường rất dễ kiếm được cho mình một công việc phù hợp với sở thích, năng lực của bản thân. Ngoài ra, là cơ hội thăng tiến cũng như nâng cao nguồn thu nhập.

Chính vì thế không chỉ các bạn học sinh, mà phụ huynh cũng rất quan tâm đến vấn đề thi cử của con em họ khi muốn được học ngành quản trị khách sạn.

Nhằm tăng số lượng nguồn nhân lực làm việc trong ngành quản trị khách sạn, Bộ Giáo dục đã có sự điều chỉnh khi mở rộng thêm các khối thi tuyển vào chuyên ngành này, cụ thể như:

– Khối A với các môn Toán, Lý, Hóa.

– Khối A1 với các môn Toán, Lý, Anh.

– Khối C với các môn Văn, Sử, Địa.

– Khối D1 với các môn Toán, Văn, Anh.

Ngoài ra, bạn có thể thấy một số khối khác như D3 với các môn Toán, Văn, Pháp hay D4 gồm các môn Toán, Văn, Trung được các trường Đại học, Cao đẳng bổ sung thêm vào danh sách xét tuyển của mình.

Học Ngành quản trị khách sạn ở đâu?

Trên cả nước có hơn 40 trường đại học có đào tạo ngành quản trị khách sạn cho nên bạn có rất nhiều cơ hội lựa chọn trường học phù hợp. Bạn có thể lựa chọn những thành phố lớn như thành phố Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh hay thành phố Đà Nẵng để học nếu bạn là một người năng động, yêu thích được khám phá cuộc sống các thành phố lớn. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn học ở những trường gần nơi sinh sống của mình.

Tốt nghiệp ngành quản trị khách sạn sẽ làm gì?

Một thắc mắc chung của rất nhiều bạn là ra trường mình sẽ làm gì? Đối với ngành quản trị khách sạn, bạn có thể làm việc tại các bộ phận trong khách sạn/ resort/khu nghỉ dưỡng như Lễ tân, Nhà hàng, Buồng phòng, Sales và Marketing đều được. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm việc tại các hãng lữ hành ở vị trí nhân viên kinh doanh hay hướng dẫn viên du lịch, đại lý du lịch, công ty sự kiện, học Cao học để làm Giảng viên tại các trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp nghề,… Hoặc bạn có thể làm việc tại các cơ sở, bạn ngành,… ngành du lịch.

Ngoài cơ hội việc làm cao, ngành du lịch cũng là một trong những ngành có mức thu nhập nhỉnh hơn những ngành khác. Bên cạnh đó là cơ hội thăng tiến cũng rất nhanh chóng, bạn có thể trong thời gian ngắn được bổ nhiệm lên những vị trí giám sát, trưởng phòng hay giám đốc.

Xác định đúng ngành quản trị khách sạn thi khối nào sẽ giúp bạn có được sự chuẩn bị được tốt hơn khi lựa chọn các môn thi phù hợp với năng lực, sở trường của bản thân.

Với những thông tin thảm khảo mà chúng tôi đưa ra hy vọng sẽ giúp bạn có được những sự chuẩn bị tốt nhất cho kỳ xét tuyển Đại học của mình. Khi bạn được học đúng với sở thích, niềm đam mê của mình, bạn sẽ thành công với sự lựa chọn của mình. Chúc bạn thành công.

Nghiệp Vụ Nhà Hàng Là Gì Và Những Kiến Thức Cần Biết

Posted on 8 Tháng Tám, 2019 by kenthe360

Để làm việc được tốt trong một ngành nghề nào đó, bạn cần nắm vững những kiến thức chuyên môn liên quan đến ngành nghề và ngành nhà hàng – khách sạn cũng vậy. Bạn cần nắm vững được những chuyên môn nghiệp vụ cần thiết thì mới có thể duy trì cũng như phát triển sự nghiệp trong tương lai.

Có thể đối với các ngành kinh doanh khác, chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công hay thất bại. Thì đối với ngành nhà hàng, chính nghiệp vụ của nhân viên sẽ quyết định khách hàng có quay trở lại hay đánh giá cao nhà hàng đó hay không. Chính vì thế, kỹ năng nghiệp vụ của mỗi nhân viên trong một nhà hàng là rất quan trọng, cho dù bạn là người phục vụ, lễ tân, thu ngân hay là quản lý.

Nghiệp vụ nhà hàng là gì?

Tổng hợp những kỹ năng làm việc của một người nhân viên phục vụ trong nhà hàng thì được gọi là nghiệp vụ nhà hàng. Đây là những kỹ năng bắt buộc bạn phải nắm được cũng như thực hiện tốt. Bởi vì nhân viên phục vụ là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, mang đến những dịch vụ mà nhà hàng cung cấp cho khách hàng của mình. Chính vì thế, đòi hỏi nhân viên phục vụ phải có thái độ làm việc chuyên nghiệp, nhiệt tình và tận tâm.

Nghiệp vụ nhà hàng của nhân viên có một ảnh hưởng rất lớn đến đánh giá của khách hàng đối với nhà hàng đó bên cạnh chất lượng của món ăn. Sự thành công của một địa điểm kinh doanh ăn uống được quyết định đến 90% là thái độ, kỹ năng phục vụ của nhân viên.

Nhân viên phục vụ đòi hỏi phải có sự nhanh nhẹn trong phục vụ, nhạy bén trong giải quyết vấn đề cho nên phù hợp với các bạn trẻ và đây cũng là một trong những ngành được lựa chọn nhiều hiện nay.

Những kỹ năng cơ bản của nghiệp vụ nhà hàng

Kỹ năng nghiệp vụ của nhân viên

– Đối với quản lý: Người quản lý cần có tố chất lãnh đạo, bên cạnh đó là khả năng nắm bắt, giải quyết và xoay chuyển tình huống linh hoạt. Là người có tư duy điều hành cũng như phối hợp nhịp nhàng với các bộ phận khác có liên quan. Hiểu rõ tâm lý con người cũng là một yếu tố quan trọng bên cạnh khả năng truyền động lực làm việc đến nhân viên,… Ngoài ra, người quản lý phải nắm vững các nghiệp vụ cơ bản của nhà hàng để có thể hướng dẫn, đánh giá công việc của cấp dưới một cách đúng đắn.

– Đối với nhân viên: Nhân viên phục vụ trước tiên phải nắm vững các kỹ năng như đón – tiễn khách, tư vấn và ghi nhận order một cách phù hợp, nắm vững thực đơn của nhà hàng cùng những nguyên liệu chính của món ăn đó để có thể giải thích khi cần thiết, phục vụ và đáp ứng những yêu cầu của khách hàng,…Ngoài ra, thái độ của nhân viên phải luôn niềm nở, nhiệt tình, hiếu khách và tôn trọng khách,…; Bên cạnh đó, có một trí nhớ tốt và khả năng ngoại ngữ là một ưu thế để có thể làm việc ở những nhà hàng, khách sạn lớn, có quy mô. Hạn chế tối đa những sai sót, xích mích trong quá trình phục vụ,…

Kỹ năng ngoại ngữ

Lượng khách quốc tế đến Việt Nam ngày một tăng trưởng mạnh, cho nên để phục vụ tốt đối tượng khách hàng này, nhân viên nhà hàng phải có được kỹ năng ngoại ngữ tốt, đặc biệt là khả năng giao tiếp. Nếu phục vụ tốt đối tượng khách hàng này, không những danh tiếng của nhà hàng mà hình ảnh của Việt Nam cũng được nâng lên rất nhiều trong lòng du khách quốc tế, mang đến lợi nhuận cho du lịch Việt Nam. Ngoài ra, yếu tố ngoại ngữ là một trong những yêu cầu mà bất kỳ nhà tuyển dụng nào cũng đưa ra, chính vì thế, nếu bạn muốn có được công việc như ý, bạn cần trau dồi khả năng ngoại ngữ của bản thân.

Yêu cầu về ngoại hình

Nhân viên nhà hàng cần có một ngoại hình sáng sủa, dễ nhìn cũng như không mắc các bệnh truyền nhiễm.

Đảm bảo đúng các quy định về đồng phục của nhà hàng, vệ sinh cá nhân, tóc tai gọn gàng, không để móng tay, móng chân cũng như trang điểm quá đậm.

Cần chú ý tác phong giao tiếp, tác phong phục vụ lịch sự, văn minh,…

Yêu cầu về thái độ, đạo đức

Là nhân viên phục vụ, bạn phải có thái độ niềm nở, nhiệt tình, quan tâm và phục vụ đúng lúc, nhanh chóng,…

Có thái độ tôn trọng cấp trên, hòa nhã với đồng nghiệp. Không vi phạm các quy định về đạo đức.

Văn minh, lịch sự cũng là một trong những yếu tố cần thiết của một người nhân viên nhà hàng.

Bài viết này đã cung cấp đến bạn những thông tin cần thiết cho vấn đề nghiệp vụ nhà hàng là gì cũng như những kiến thức cần biết để trở thành một nhân viên nhà hàng chuyên nghiệp. Hy vọng với những kiến thức trên đây có thể giúp bạn hiểu thêm về ngành phục vụ nhà hàng và có được sự lựa chọn phù hợp với bản thân mình.